Den Backofen auf 200°C vorheizen. Alle Zutaten mit Ausnahme der Butter in eine Schüssel geben und sorgfältig zu einer glatten Masse verrühren. Eine runde Auflaufform mit der Hälfte der Butter dünn ausfetten und die Quarkmasse hineinfüllen. Die restliche Butter in Flöckchen daraufsetzen. Gute 40 Minuten backen.

Statt der Rosinen können auch Rumtopffrüchte genommen werden (große halbieren).