Spice-Likör
Das exakte Rezept für Spice-Likör, das die Fremen auf dem Planeten Arrakis alias Dune getrunken haben, ist leider während der Herrschaft von Leto II abhanden gekommen, als die Wüste immer mehr durch ökologische Umgestaltung des Planeten zurückgedränkt wurde und Spice nur noch in geheimen Lagerstätten des God Emperors zu finden war.
Um jedoch nicht vollkommen auf den Geschmack verzichten zu müssen, kann mit Hilfe von terrestrischen Gewürzen ein Likör gebraut werden. Dazu wurden zwei Rezepte überliefert, eines mit Hilfe von Weinbrand und ein zweites mit Hilfe von Rum.
Spice-Likör mit Weinbrand
| 1 | Orange | |
| 6-8 | Zimtstangen | |
| 125g | brauner Zucker | |
| 650ml | Weinbrand |
Zubereitung
Die Orange wird ausgepreßt und in eine saubere Flasche gegossen. Anschließend werden die leicht zerkleinerten Zimtstangen hinzugegeben. Darauf wird der braune Zucker (oder Rohrzucker) gegeben. Zum Schluß wird mit soviel Weinbrand aufgegossen wie in die Flasche paßt.
Die Flasche wird gut verschlossen und nun ca. vier Wochen in Ruhe gelassen, damit der Inhalt schön ziehen kann. Nach vier Wochen wird der Inhalt durch ein Tee- oder Kaffeefilter gegossen und in eine (am besten dunkle) Flasche gegossen.
Spice-Likör mit Rum
| 1 | unbehandelte Orange | |
| 1 | Vanilleschote | |
| 6-8 | Zimtstangen | |
| 100g | brauner Zucker | |
| 600ml | brauner Rum 40% |
Zubereitung
Von der Orange wird nur die Schale benötigt, die ganz dünn abgeschält und in die sauber gespülte Flasche gegeben wird. Daher ist es wichtig, daß eine unbehandelte Frucht verwendet wird (z.B. aus dem Bioladen). Die Vanilleschote wird aufgeschlitzt und in kleinere Stücke geschnitten und zusammen mit den leicht zerkleinerten Zimtstangen ebenfalls hinzugegeben. Darauf wird der braune Zucker (oder Rohrzucker) gegeben. Zum Schluß wird mit soviel braunem Rum aufgegossen wie in die Flasche paßt.
Die Flasche wird gut verschlossen, damit der Inhalt schön ziehen kann. Zwischendurch soll sie immer mal wieder geschüttelt werden. Nach vier Wochen wird der Inhalt durch ein Tee- oder Kaffeefilter gegossen und in eine (am besten dunkle) Flasche gegossen.